食肉偽造がある日々。食の偽造はいつなくなる？

食料品の小売り・卸売りや飲食店での商品販売において、生産地、原材料、消費期限・賞味期限、食用の適否などについて、本来とは異なった表示を行なった状態で、流通・市販がなされることがある。なんてウィキペディアにも載っていたように、食の偽造は後を耐えない。。。

なんとも寂しい限りでもあるのだけど、利益優先に考えているところが、それだけ多くあるようにも思ってしまう。

今回取り沙汰された、食肉の偽造は、最盛期は北海道内の食品加工卸業界売上第1位にもなっているところ。。。

しかも、文部科学大臣表彰創意工夫功労賞を受賞まで。。。

なにがどこでおかしくなってしまったのか、会社全体で食肉の偽造をとのことなんですよね。

牛肉100%の挽肉の中に豚肉、鶏肉、パンの切れ端などの異物を混入させて水増しって、諸費者を本当に馬鹿にしているか？

もっとも、行政がちゃんとしていなかったのか？

日本の食事業も、もっとしっかりとしないと、これからの社会全体がおかしくなってきてしまいそうに思ってしまうのです。

いつになったら、安心して食を楽しめるようになるのでしょうね。

もっとも、消費者自体だもっとしっかりと目を光らさなければ行けないような世の中に、なってきているのかもしれませんよね。